LA CARTE DES GOURMANDISES

Découvrez les pâtisseries à la carte toute l'année à
Beaumont-sur-Lèze

Découvrez la carte de La Mathisserie, pâtisserie artisanale à Beaumont-sur-Lèze. Tartes, entremets, pâtisseries individuelles ou gâteaux secs gourmands : chaque création est préparée sur commande avec gourmandise, et créativité.

Laissez-vous inspirer par les douceurs de Mathilde et contactez La Mathisserie pour commander le dessert parfait pour votre événement.

Les entremets

Entre textures fondantes, biscuits moelleux, mousses légères et saveurs revisitées, chaque entremets est imaginé par Mathilde pour apporter une touche élégante et pleine de pep’s à vos repas, anniversaires et événements.

Entremets 8/10 parts

Chocolat fruit de la passion

38 €

Un biscuit chocolat intense, un cœur passion fruité et éclatant, puis une mousse au chocolat au lait fondante pour un équilibre irrésistible entre puissance, fraîcheur et gourmandise.

Cookies vanille praliné

35 €

Une base cookie généreuse et croustillante, une mousse vanille tout en douceur, un praliné noisette-amande ultra gourmand et un biscuit madeleine moelleux pour une bouchée régressive, fondante et irrésistible.

Vanille fruits rouges

35 €

Un biscuit madeleine moelleux parsemé de fruits rouges, une compotée fruitée et généreuse, le tout enveloppé d’une mousse vanille douce et légère pour un dessert frais, tendre et délicieusement réconfortant.

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Les tartes

Craquez pour les tartes de La Mathisserie, préparées sur commande à Beaumont-sur-Lèze. Généreuses, croustillantes et pleines de saveurs, elles revisitent les grands classiques avec une touche de pep’s, et propose de nouvelles recettes audacieuses.

Tartes disponibles en 6/8 parts ou 8/10 parts.

Chocolat beurre de cacahuète

24€ | 32€

Une pâte sablée croustillante, une crème de noisette fondante, une ganache chocolat au lait et beurre de cacahuète ultra gourmande, le tout adouci par un nuage de ganache montée à la vanille.

Citron meringuée

24€ | 32€

Une pâte sablée croustillante, un curd citron vif et fondant, le tout couronné d’une meringue italienne légère et délicatement dorée pour une bouchée fraîche, douce et acidulée.

Pistache fleur d’oranger

26€ | 35€

Une pâte sablée croustillante, une ganache pistache onctueuse, un praliné pistache intensément gourmand et une ganache montée à la fleur d’oranger pour une tarte délicate, parfumée et pleine de douceur.

Pomme caramel beurre salé vanille

24€ | 32€

Une pâte sablée croustillante, une crème d’amande fondante aux pommes, un caramel beurre salé généreux et une ganache montée vanille toute douce pour une tarte réconfortante, gourmande et terriblement fondante.

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Le sec

Parfaits pour un goûter, un café gourmand, un buffet ou une petite attention sucrée, ces classiques généreux se dégustent facilement et font toujours plaisir.

Brookie à partager

18€

Une gourmandise ultra régressive qui marie l’intensité fondante du brownie au chocolat avec le croquant irrésistible du cookie.

Cookie

3€ l’unité | 10€ les 4

Un cookie généreux, à la fois moelleux et croquant, garni de pépites de chocolat fondantes pour une pause ultra gourmande.

Marbré végétal

10€ | 20€

Un marbré vegan ultra moelleux, sublimé par un enrobage rocher au chocolat noir, craquant, intense et terriblement gourmand. 2 formats disponibles : petit ou grand.

Tigré mini

6€ les 6

Une gourmandise ultra moelleuse au délicat parfum d’amande, parsemée de pépites gourmandes et sublimée par un cœur de chocolat fondant irrésistible.

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Tartelette

Chocolat beurre de cacahuète

Tarte 6/8 personnes

Citron meringuée

Sec unitaire

Cookie pépites de chocolat

Entremet 6/8 personnes

Cookie vanille praliné

CARTE SAISONNIÈRE

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Découvrez la carte saisonnière de La Mathisserie, composée de douceurs qui évoluent tout au long de l’année. Mathilde travaille avec des produits frais et de saison pour imaginer des pâtisseries gourmandes, colorées et pleines de saveurs.

Selon les envies du moment, les fruits disponibles et les inspirations de Mathilde, la carte change régulièrement pour vous proposer des créations toujours fraîches, généreuses et de saison.